W Polsce żyje (i ciężko pracuje) około 40 milionów kur niosek. Szacuje się, że co roku znoszą prawie 10 miliardów jaj. Przeciętna nioska znosi ich 250, rekordzistki osiągają wynik 340 jaj w ciągu roku. Niestety, tylko nieliczne mają szczęście mieszkać w kurniku, swobodnie chodzić po podwórku i beztrosko wydziobywać dżdżownice. Większość niosek przez całe swoje życie ani razu nie widziała słońca. Ściśnięte w ciasnych klatkach, z opiłowanymi dziobami, maszynowo karmione i oporządzane - ekolodzy alarmują, że polskie kury nioski są najgorzej traktowanymi zwierzętami na farmach.

Kumaryna to naturalna substancja zapachowa. Występuje w niektórych roślinach, głównie trawach, a także w cynamonie - w największych ilościach w cynamonie gatunku cassia (Cinnamomum cassia). Jest on tańszy i uznawany za gorszy od cynamonu cejlońskiego (Cinnamomum zeylanicum), w którym znajduje się znacznie mniej kumaryny. To kumaryna odpowiada za przyjemny zapach świeżego siana. Jednak spożywana w zbyt dużych ilościach może uszkadzać wątrobę.

Nowoczesna kuchenka mikrofalowa może zastąpić w niewielkiej kuchni piekarnik. Jest świetnym rozwiązaniem dla osób, które rzadko gotują, a na co dzień głównie rozmrażają i odgrzewają potrawy. Kiedyś uważano, że jedzenie w niej przygotowywane jest niezdrowe, ostatecznie jednak zrezygnowano z tej tezy. Dzisiaj mikrofalówka oszczędza nasz czas i ratuje kuchnię przed bałaganem. Jest standardowym prezentem ślubem. Jeżeli nie zaoszczędzimy zbytnio na jej zakupie, będzie dla nas nie tylko odgrzewać, ale także grillować, opiekać i gotować na parze. Brzmi smakowicie?

Jeszcze do niedawna niezwykle modne było wyburzanie ściany między kuchnią a pokojem dziennym. Otwarta kuchnia miała powiększyć optycznie mieszkanie oraz zbliżać domowników. Dzisiaj okazuje się, że wiele otwartych niegdyś kuchni zostało ponownie zabudowanych. Otwarta kuchnia niekoniecznie pasuje do każdego mieszkania i każdej rodziny. Zanim więc zdecydujemy o tym, jakie rozwiązanie wybierzemy do naszego nowego domu - spokojnie zastanówmy się i rozważmy wady i zalety obu opcji.

Coraz modniejszy staje się homing, czyli imprezy domowe. Jego zwolennicy uwielbiają wieczory w kuchni lub salonie, w gronie najbliższych przyjaciół, przy dobrej muzyce i własnoręcznie przyrządzonym drinku lub dobrym winie. Homing jest świetny, ale głównie dla gości. Gospodarz ma już trochę gorzej - musi zadbać nie tylko o przekąski i trunki, ale także o odpowiednią zastawę. A to znacznie trudniejsze zadanie, niż zamówienie drinka przy barze. Poniżej radzimy gospodarzom, co i do czego serwować.